ですが、「茶色い砂糖は身体を冷やさない」というはっきりした根拠もありません。
| 溶けやすいので、コーヒーや紅茶などの飲み物によく使われる外、淡白でクセが無いことや焦げ付きにくいことから、ケーキなどのお菓子作りにも適しています | 上白糖・グラニュー糖を作った後の糖液から作られ、数回の加熱を経てカラメル成分が形成されるため、薄茶色になるのです |
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| カソナード（フランスの砂糖）はサトウキビから、パームシュガーはサトウヤシなどの花や樹液から作られる砂糖である | とはいっても、家庭で楽しむ程度のお菓子作りであれば、上白糖とグラニュー糖、どちらを使っても十分おいしく仕上がるでしょう |
| （3） 上白糖：一般的な砂糖 | あっさりとした甘さがある「グラニュー糖」の方がコーヒーや紅茶には向いています |
| 特にそこまでこだわらない、という場合には、普通の砂糖や三温糖などでも代用してみてくださいね | ですが先ほど説明したように、白い砂糖と茶色い砂糖の違いは製法であり、それ以外に大きな違いはありません |
| 同じようによく使われる上白糖は、炭水化物が99. 7ｇの水分を含んでいます | ミキサーがあれば、家にある材料で簡単に出来ますし、使う分だけ作れば無駄もありませんよね |
| 砂糖の種類によるカロリー・成分の違い 純度が高い砂糖とは、砂糖の主成分であるショ糖が多いということです | ラボネクト株式会社で販売している粉砕機（製粉機）は乾燥野菜、食品などを粉末状にしたいなどのお ラボネクト株式会社の食品乾燥機と製粉機を使用したテスト例 |
| 栄養価 [ ] グラニュー糖のは糖類の中で最も高く、100gあたり387kcalである | エネルギーの値は387キロカロリーです |
| つまり、同じようなものだからといって、砂糖の分量でざらめを入れると、甘みが足りない事も… | グラニュー糖100ｇ中に炭水化物が100ｇと言うことですから、100％ショ糖であることがわかります |