| スターアニス （Star anise ：はっかく（八角）、だいういきょう（大茴香）） モクレン科の常緑樹 部位：果実 原産地：中国西南部地方（江西省） 生産地：中国、ベトナム、インド、インドシナ 産地：中国 中国を原産とするモクレン科の高木の果実をスパイスとして利用しています | スープやカレーの隠し味に入れても、まろやかになって美味しく食べる事が出来るので、少量であれば気軽に使用出来るでしょう |
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| スターアニスは東洋では昔から、宗数的な香料として用いられ、現在でも線香や抹香の原料に使われています | 中華料理ではと呼ばれ、粉 ごこうふん の主材料となるほか、さまざまな料理に利用されています |
| 発芽の工程が非常に難しいので、初心者は苗を購入することをオススメします | アニスはまだまだ日本では認知度の低いスパイスです |
| 女性特有の症状にも有効的に働く エッセンシャルオイルとして香りを楽しむ事によって、エストロゲンという女性ホルモンの分泌を促す作用があるそうです | スターアニス（八角）とはどのような香辛料？ スターアニス（八角）は、中国料理で使用される香辛料の1つです |
| スターアニスは東洋では昔から、宗数的な香料として用いられ、現在でも線香や抹香の原料に使われています | スターアニスはモクレン料の高本の実、アニスやフェンネルはセリ料の草本で値物的にはまったく異なるが、 香りの主成分としてアネトールという物質を共に含有しているからである |
ほかにソース、カレーパウダーなどにも使われ中国のブレンドスパイスである五香粉（ウーシャンフェン）やアブサン酒の構成要素にもなっています。
肉類の臭みをとる効果はありませんが、ロースト臭をとるのに役立つので、香りづけの目的で使われます。
ヨーロッパヘの渡来は16世紀末、イギリスの船乗りによってもたらされました。
柿 1個• ハッカク・八角粉末・スターアニスホール・スターアニスパウダー スパイス・ハーブ・卸・業務用・ハーブティー・パウダー・原型・ホール・粉末 内容量：50ｇ 原産国：中国 原材料：スターアニス 形態：袋入り 賞味期限：300日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。
駆風薬というのは、胃腸内にたまったガスを排出させ、ガスによる圧迫感を除く薬物の指します。
８個の袋果が星状に配置されているところから「八角」と呼ばれ、またアニスによく似た甘い芳香があり、星の形をしていることからスターアニスの名前で呼ばれています。
この木は中国とベトナムの国境地域に自生し、中国の広西チワン族自治区、江西・広東・福建省、北ベトナム、インド南部、インドシナなどで栽培されています。
背丈が20cmほどになったら、大きめの鉢や庭に定植させることができます。
種まきから 10か月ほどは室内の日陰で管理し、 11か月～3年ほどまでは半日陰で管理するのがおすすめです。
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