カレーやハヤシライスの箱には作り方が載っていて、ルーは火をとめてから入れるようになっていますが、これを怠るとまた、とろみのないルーになってしまいます。 コンソメ・・・2個• 味見をして物足りなかったので、塩の代用とうま味出しにと塩麹を加えました。 片栗粉を 水で溶く際にしっかりとかき混ぜ、料理に入れる際にも全体に均一に回し入れることで対処します。 ブールマニエを是非覚えちゃいましょう！ ブールマニエは混ぜるだけです。 じゃがいものすりおろしを入れてとろみをつける！• うま味が足りないなら、コンソメをすこし足してください。 結局、苦肉の策でマッシュポテトのもとを入れてとろみをつけてきました。 量を間違えるとすごいことになるので、少量づつ試してください。